Cards and Menus
Weekly Menus
Lunch only, Wednesday through Friday
Excluding holidays
€39
September 16–18
Roasted cauliflower salad with almonds and capers
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Duck breast with orange
Sweet potato purée and roasted
zucchini ~
Tart of the day
September 23–25
Beet and ricotta
carpaccio ~
Fish of the day
Chickpea and spinach
curry stew ~
Apple crumble
A la carte
Starters
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Cream of pumpkin soup with spices 16€
Bibeleskaes à la menthe et citron vert
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Matured beef tartare 18€
Crème de raifort et coriandre fraîche
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Eggs cooked at 64°C in a casserole dish 20€
Mole verde
Dishes
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Breton peach steak with sauerkraut 34€
Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, tomate rôtie, jus au thym
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Confit of beef chuck 28€
Ragoût de lentilles blondes aux épices
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Poisson du jour 32€
Haricots noirs tomatés, salade fraîche de courgettes aux épices
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Barbecued venison back 24€
Aubergines et parmesan
Cheese
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Composition de 3 fromages affinés 12€
Desserts
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Fig textures 13€
Figues en textures, épices d’automne
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Chocolate sweetness with pecans 14€
Sorbet framboise
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Declination of sorbets 14€
Espuma de lait