Cards and Menus
Perfect for sharing as an appetizer
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Herb-Seasoned Venison Sausage - Nemrod 18€
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Wild Boar Rillette, 100g - Nemrod 9€
Weekly Menus
Lunch only, Wednesday through Friday
Excluding holidays
€29
October 29–30
Cream of button
mushroom soup ~
Beef chuck stewed pot-au-feu
style ~
Chocolate mousse with spiced whipped cream
November 4–6
Leeks with vinaigrette
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Cod
brandade
with fennel and apple
salad ~
Black Forest cake
A la carte
Starters
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Soup of the Day 14€
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Trout Tartare with Beets 18€
Crème de raifort et coriandre fraîche
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Croque-monsieur with confit lamb 18€
Béchamel de courge, salade verte
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Foie Gras Panna Cotta 20€
Chutney de figues à la vanille
Dishes
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Confit duck leg 29€
Salade de choux aux épices du Mexique, purée de pommes de terre
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Roasted Veal Entrecôte 34€
Gratin de coquillettes aux girolles et comté, jus au thym
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Zander Strudel with Sauerkraut 28€
Saucisse grillée, beurre blanc au Riesling Hommage au chef Jean-Marc Kieny
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Barbecued venison back 24€
Parmesan et champignons
Cheese
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Composition de 3 fromages affinés 12€
Desserts
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Apple and Quince 12€
Espuma aux épices
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Chestnuts and Citrus Fruits 13€
Dans l’esprit d’une torche aux marrons, salade fraîche d’agrumes
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Warm Chocolate and Tonka Bean Tartlet 15€
(10 minutes de cuisson)