Karten und Menüs

Wochenmenüs

Nur mittags, von Mittwoch bis Freitag

außer an Feiertagen

39 €

Vom 16. bis 18. September

Salat aus geröstetem Blumenkohl mit Mandeln und Kapern
~
Entenfilet à l’orange
Süßkartoffelpüree und geröstete
Zucchini ~
Torte des Tages

Vom 23. bis 25. September

Rote-Bete-Carpaccio mit Ricotta
~
Fisch des Tages
Kichererbsen-Curry-Eintopf mit Spinat
~
Apfel-Crumble

Die Karte

Vorspeisen

Kürbiscremesuppe mit Gewürzen 16€

Bibeleskaes à la menthe et citron vert
Tartar von gereiftem Rindfleisch 18€

Crème de raifort et coriandre fraîche
Ei bei 64°C im Topf gekocht 20€

Mole verde

Gerichte

Bretonischer Pfirsichsteak mit Sauerkraut 34€

Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, tomate rôtie, jus au thym
Kandiertes Rindertalon 28€

Ragoût de lentilles blondes aux épices
Poisson du jour 32€

Haricots noirs tomatés, salade fraîche de courgettes aux épices
Gegrillter Hirschrücken 24€

Aubergines et parmesan

Käse

Composition de 3 fromages affinés 12€

Desserts

Feige in Texturen 13€

Figues en textures, épices d’automne
Schokoladensüßigkeit mit Pekannüssen 14€

Sorbet framboise
Die Sorbet-Deklination 14€

Espuma de lait