Cartes et Menus
~
~
Menus de la semaine
Uniquement le midi, du mercredi au vendredi
Hors jour fériés
39€
Du 08 au 10 juillet
Caviar d’aubergines au cumin
Œuf mollet
~
Bavette de bœuf grillée marinée à la mexicaine
Salade de pommes de terre au fenouil
~
Île flottante à la fève de tonka
Du 15 au 17 juillet
Tartinade de poivrons grillés et sésame
~
Poisson du jour
Salade de concombres marinés au gingembre
~
Abricots rôtis au romarin
Glace vanille
La carte
Entrées
-
Gaspacho traditionnel 16€
Crumble de pignons de pin, huile de piment fumé
-
Tostada de truite fumée 18€
Mayonnaise chipotle et pickles de betterave
-
Tartine d'été aux légumes grillés 18€
Houmous de pois chiches d'Alsace
Plats
-
Entrecôte de veau rôtie 34€
Bibeleskaes au curry, courgettes, jus corsé
-
Poisson du jour 29€
Chou-fleur rôti en salade, vierge de concombre, mole blanco
-
Risotto de quinoa à l’ail des ours et parmesan 24€
Fromage
-
Composition de 3 fromages affinés 12€
Desserts
-
Abricot et thé noir 14€
Abricot en textures, espuma au thé noir
-
Douceur café latté 15€
Crème caramel au café, mousse de lait, crème glacée au café
-
La déclinaison de sorbets 9€
