Speisekarten und Menüs

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Speiseplan der Woche

Nur mittags, von Mittwoch bis Freitag

außer an Feiertagen

39 €

 

Vom 8. bis 10. Juli

 Auberginen-Kaviar mit Kreuzkümmel
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Weichgekochtes
Ei ~ Gegrilltes Rinderfilet nach mexikanischer
Art
~ Kartoffelsalat mit Fenchel
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Île flottante mit Tonkabohne

 

Vom 15. bis 17. Juli

Aufstrich aus gegrillten Paprikaschoten und Sesam
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Fisch des Tages
Mit Ingwer
marinierter Gurkensalat ~
Mit Rosmarin
gebratene Aprikosen
Vanilleeis

Die Karte

Vorspeisen

  • Traditionelles Gazpacho 16€

    Crumble de pignons de pin, huile de piment fumé

  • Tostada mit geräucherter Forelle 18€

    Mayonnaise chipotle et pickles de betterave

  • Sommerliches Brot mit gegrilltem Gemüse 18€

    Houmous de pois chiches d'Alsace

Gerichte

  • Gebratenes Kalbsentrecôte 34€

    Bibeleskaes au curry, courgettes, jus corsé

  • Fisch des Tages 29€

    Chou-fleur rôti en salade, vierge de concombre, mole blanco

  • Quinoa-Risotto mit Bärlauch und Parmesan 24€

Käse

  • Mischung aus 3 gereiften Käsesorten 12€

Desserts

  • Aprikose und schwarzer Tee 14€

    Abricot en textures, espuma au thé noir

  • Sanfte Latte-Note 15€

    Crème caramel au café, mousse de lait, crème glacée au café

  • Die verschiedenen Sorten von Sorbet 9€