Speisekarten und Menüs
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Speiseplan der Woche
Nur mittags, von Mittwoch bis Freitag
außer an Feiertagen
39 €
Vom 8. bis 10. Juli
Auberginen-Kaviar mit Kreuzkümmel
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Weichgekochtes
Ei ~
Gegrilltes Rinderfilet nach mexikanischer
Art
~ Kartoffelsalat mit Fenchel
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Île flottante mit Tonkabohne
Vom 15. bis 17. Juli
Aufstrich aus gegrillten Paprikaschoten und Sesam
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Fisch des Tages
Mit Ingwer
marinierter Gurkensalat ~
Mit Rosmarin
gebratene Aprikosen
Vanilleeis
Die Karte
Vorspeisen
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Traditionelles Gazpacho 16€
Crumble de pignons de pin, huile de piment fumé
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Tostada mit geräucherter Forelle 18€
Mayonnaise chipotle et pickles de betterave
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Sommerliches Brot mit gegrilltem Gemüse 18€
Houmous de pois chiches d'Alsace
Gerichte
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Gebratenes Kalbsentrecôte 34€
Bibeleskaes au curry, courgettes, jus corsé
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Fisch des Tages 29€
Chou-fleur rôti en salade, vierge de concombre, mole blanco
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Quinoa-Risotto mit Bärlauch und Parmesan 24€
Käse
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Mischung aus 3 gereiften Käsesorten 12€
Desserts
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Aprikose und schwarzer Tee 14€
Abricot en textures, espuma au thé noir
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Sanfte Latte-Note 15€
Crème caramel au café, mousse de lait, crème glacée au café
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Die verschiedenen Sorten von Sorbet 9€