Speisekarten und Menüs

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Speiseplan der Woche

Nur mittags, von Mittwoch bis Freitag

außer an Feiertagen

39 €

Vom 29. bis 31. Juli

Dünne Tomatentarte mit
Senfvinaigrette
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Fisch des Tages
Kichererbseneintopf mit Ratatouille
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Panna Cotta mit Tonkabohne und roten Beeren

Die Karte

Vorspeisen

Traditionelles Gazpacho 16€

Crumble de pignons de pin, huile de piment fumé
Tostada mit geräucherter Forelle 18€

Mayonnaise chipotle et pickles de betterave
Sommerliches Brot mit gegrilltem Gemüse 18€

Houmous de pois chiches d'Alsace
Kalbstatar mit mexikanischen Aromen 20€

Jalapeño, coriandre et citron vert

Gerichte

Gebratenes Kalbsentrecôte 34€

Carottes, espuma de pommes de terre, jus au poivre Voatsiperifery
Hirschpfanne 32€

Chou-fleur, cerises au café, jus à la mélisse
Wolfsbarschfilet 28€

Courgettes, beurre blanc au chile de àrbol
Kandierte Aubergine 24€

Salsa de tomates safranées, bibeleskaes au curry français

Käse

Mischung aus 3 gereiften Käsesorten 12€

Desserts

Aprikose und schwarzer Tee 12€

Abricot en textures, espuma au thé noir
Himbeertartar mit Estragon-Espuma 14€

Sorbet framboise
Die verschiedenen Sorten von Sorbet 15€

Chocolat et Baileys en mariage gourmand