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Karte & Menüs

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Die Menüs

DEGUSTATIONSMENÜ

Dieses Menü wird für alle Gäste am Tisch serviert

Jeden Abend bis 20:15 Uhr

Samstag- und Sonntagmittag bis 12:30 Uhr

 

129 €

 

Lassen Sie sich in 6 Gängen von den Inspirationen des Küchenchefs  und seiner Brigade

 

 

Abstimmung von Speisen & 4 Gläser Wein : 45 €.

Abstimmung von Speisen & 5 Gläser Wein : 55 €.

 

MENUPLAISIR

Menü Vorspeise, Fisch UND Fleisch, Dessert : 95€.

Menü Vorspeise, Fisch ODER Fleisch, Dessert : 75€.

 

 

Entenleber mit Bitterschokolade

Oder

Makrele nach Art des Sushi-Meisters

*

 

Inspiration “Pasta Uni

Oder

Saint-Pierre in Papilotte Thai aus Bananenblättern

  *

 

Wagyu-Rindfleisch nach Sukiyaki-Art

Oder

Barbarie-Ente, Entenbrust  auf dem Grill, gefüllte Schenkel

*

 

Bananen-Limetten-Soufflé

Oder

Baba nach Gugelhupf-Art 

 


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