Speisekarten und Menüs

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Speiseplan der Woche

Nur mittags, von Mittwoch bis Freitag

außer an Feiertagen

39 €

Vom 15. bis 17. Juli

Aufstrich aus gegrillten Paprikaschoten und Sesam
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Fisch des Tages
Salat aus mit Ingwer
marinierten Gurken ~
Mit Rosmarin
gebratene Aprikosen Vanilleeis

Vom 22. bis 24. Juli

Tomaten-Panna-Cotta,
Mozzarella-Basilikum-Espuma
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Hähnchenfilet
, kleine Kartoffeln, kaltes Brokkoli-Püree mit Rosmarin
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Pochierte Pfirsiche, Sabayon mit Portwein

Die Karte

Vorspeisen

Traditionelles Gazpacho 16€

Crumble de pignons de pin, huile de piment fumé
Tostada mit geräucherter Forelle 18€

Mayonnaise chipotle et pickles de betterave
Sommerliches Brot mit gegrilltem Gemüse 18€

Houmous de pois chiches d'Alsace

Gerichte

Gebratenes Kalbsentrecôte 34€

Bibeleskaes au curry, courgettes, jus corsé
Fisch des Tages 29€

Chou-fleur rôti en salade, vierge de concombre, mole blanco
Quinoa-Risotto mit Bärlauch und Parmesan 24€

Käse

Mischung aus 3 gereiften Käsesorten 12€

Desserts

Aprikose und schwarzer Tee 14€

Abricot en textures, espuma au thé noir
Himbeertartar mit Estragon-Espuma 15€

Sorbet framboise
Die verschiedenen Sorten von Sorbet 9€