Cartes et Menus
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Menus de la semaine
Uniquement le midi, du mercredi au vendredi
Hors jour fériés
39€
Du 01 au 03 juillet
Gaspacho et crumble aux pignons de pin
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Poisson du jour
Riz pilaf et piperade
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Crumble aux cerises
Glace sarrasin
Du 08 au 10 juillet
Caviar d’aubergines au cumin
Œuf mollet
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Bavette de bœuf grillée marinée à la mexicaine
Salade de pommes de terre au fenouil
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Île flottante à la fève de tonka
La carte
Entrées
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Œuf cuit à 64°C 19€
Velouté frais de petits pois à la mélisse, confit d’échalotes au lard fumé
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Tostada de truite fumée 18€
Mayonnaise chipotle et pickles de betterave
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Tartine d'été aux légumes grillés 18€
Houmous de pois chiches d'Alsace
Plats
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Entrecôte de veau rôtie 34€
Bibeleskaes au curry, courgettes, jus corsé
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Poisson du jour 29€
Chou-fleur rôti en salade, vierge de concombre, mole blanco
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Tomate farcie au quinoa d'Alsace 22€
Vinaigrette à la menthe
Fromage
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Composition de 3 fromages affinés 12€
Desserts
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Abricot et thé noir 14€
Abricot en textures, espuma au thé noir
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Douceur café latté 15€
Crème caramel au café, mousse de lait, crème glacée au café
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La déclinaison de sorbets 9€
