Cartes et Menus
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Menus de la semaine
Uniquement le midi, du mercredi au vendredi
Hors jour fériés
39€
Du 15 au 17 juillet
Tartinade de poivrons grillés et sésame
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Poisson du jour
Salade de concombres marinés au gingembre
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Abricots rôtis au romarin
Glace vanille
Du 22 au 24 juillet
Panacotta à la tomate
Espuma mozzarella basilic
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Filet de volaille
Pommes de terre grenaille, purée froide de brocoli au romarin
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Pêches pochées, sabayon au Porto
La carte
Entrées
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Gaspacho traditionnel 16€
Crumble de pignons de pin, huile de piment fumé
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Tostada de truite fumée 18€
Mayonnaise chipotle et pickles de betterave
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Tartine d'été aux légumes grillés 18€
Houmous de pois chiches d'Alsace
Plats
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Entrecôte de veau rôtie 34€
Bibeleskaes au curry, courgettes, jus corsé
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Poisson du jour 29€
Chou-fleur rôti en salade, vierge de concombre, mole blanco
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Risotto de quinoa à l’ail des ours et parmesan 24€
Fromage
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Composition de 3 fromages affinés 12€
Desserts
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Abricot et thé noir 14€
Abricot en textures, espuma au thé noir
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Tartare de framboises, espuma estragon 15€
Sorbet framboise
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La déclinaison de sorbets 9€
