Speisekarten und Menüs
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Speiseplan der Woche
Nur mittags, von Mittwoch bis Freitag
Ausgenommen Feiertage
39 €
Vom 10. bis 12. Juni
Bohnensalat und Toast mit warmem
Ziegenkäse ~
Gebratene Wachtelbrust, Kichererbsen-Spinat-Eintopf
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Himbeer-Panna-Cotta mit schwarzem Tee
Vom 17. bis 19. Juni
Gewürztes
Geflügel-Zupfbraten mit
grünem
Salat ~
Mit Buchweizen
panierter Wittling
, Quinoa-Taboulé, Chimichurri-Sauce
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Mandel-Aprikosen-Crumble
Die Karte
Vorspeisen
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Bei 64 °C gegartes Ei 19€
Velouté frais de petits pois à la mélisse, confit d’échalotes au lard fumé
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Tostada mit geräucherter Forelle 18€
Mayonnaise chipotle et pickles de choucroute
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Mit Ingwer marinierte Gurke 17€
Crème de féta aux épices
Gerichte
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Gebratenes Lammkarree 34€
Bibeleskaes au curry, courgettes, jus corsé
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Fisch des Tages 29€
Chou-fleur rôti en salade, vierge de concombre, mole blanco
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Quinoa-Risotto mit Bärlauch und Parmesan 22€
Käse
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Mischung aus 3 gereiften Käsesorten 12€
Desserts
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Erdbeer-Eiercreme mit Eisenkraut 14€
Salade de fraises d’Alsace, jus infusé à la verveine
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Sanfte Latte-Note 15€
Crème caramel au café, mousse de lait, crème glacée au café
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Die verschiedenen Sorten von Sorbet 9€
