Mittwochs, donnerstags und freitags zum Mittagessen,
eine Bistronomie-Karte mit frischen Produkten aus der Region.
Menükarte
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 39€.
Vorspeisen: 13€ Mousse von geräucherter Forelle, Salat, Zitronenvinaigrette Kürbiscremesuppe, Haselnuss-Chantilly Rindertartar mit Walnüssen, Zitrone, Parmesan und Strohkartoffeln Cassolette von gebratener Gänseleber, Ei bei 64°C, Creme von Totentrompeten (+ 6€)
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Gerichte: 24€ Tomaten gefüllt mit Quinoa-Ratatouille, schwarzer Reis mit Feta-Creme Gedämpfter Tagespfirsich, Kichererbsencurry, Sommergemüse Lammkoteletts, Spätzle, Champignons, pikante Tomatensauce Gebratenes Kalbskarree, Kartoffeln, Kürbispüree, Basilikumjus (+ 10€)
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Der 3-teilige Käseteller von Maître Antony: 10€.
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Desserts: 9€ Mousse au chocolat, noisettes caramélisées Milchreis mit Zitrusfrüchten Sorbet-Trio Tarte du moment (Je nach Verfügbarkeit)