Vorspeisen: 13€
Gravelax von geräucherter Forelle, Rüben, Sauerrahm
Kürbiscremesuppe, Haselnuss-Schlagsahne
Hasenterrine, Senfgewürz, Gemüsepickles
Cassolette von gebratener Gänseleber, Ei bei 64°C, Creme von Totentrompeten (+ 6€)

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Hauptgerichte: 24€.

Quinoa-Risotto mit Pfifferlingen
Pfirsich des Tages, Kartoffelpüree, Rahmspinat
Entenbrust, Knollenselleriepüree, Spätzle
Gereiftes Rindersteak, Kürbispüree, Pilze, Blauschimmelkäse-Sauce (+ 12€)

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Der 3-teilige Käseteller von Maître Antony: 10€.

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Desserts: 9€
Kastanien-Tortilla
Birne Belle-Hélène
Sorbet-Trio
Tarte du moment (Je nach Verfügbarkeit)